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商周、秦漠时期各族的饮食
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2010年08月11日 共有 909 次访问 【添加到收藏夹】 【我要附加题目
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    商周至秦漠时期,是中原王朝由鼎盛的奴隶制向封建制过渡时期,而黑龙江地区则仍处在原始社会晚期阶段。说明黑龙江地区在社会发展阶段上远远落後於中原地区。文献记载,这一时期活动在黑龙江地区的民族主要有三大系,即东部的肃慎——挹娄系;中部的秽貊——夫馀系;西部的东胡——鲜卑系。由於他们所处地域及自然环境的不同,反映在文化面貌上也有所区别,如东部地区的肃慎族,较早地出现了农业,反映出山林农业文化的特点;中部的秽貊具有渔猎、畜牧和农业相结合的全面发展的经济文化特徵;西部的东胡则以狩猎和畜牧为其主要经济手段。肃慎——挹娄肃慎是黑龙江地区最古老的民族之一,在很早的时候就被记载在中原的文献中,《竹书纪年#183;五帝纪》:“帝舜二十五年,息慎氏来朝,贡弓矢”,又说肃慎是“东北方大国也,一名息慎”。《山海经大荒北经》进一步指出:“大荒之中,有山名曰不咸,有肃慎氏之国。”不咸山指今之。根据这些记载,可知肃慎在商周以前的传说时代就已活动在我国东北方地区,并与中原地区建立了联系。西汉以後,肃慎改称挹娄。《後漠书.束夷传》:“挹娄,古肃慎之国也……有五谷、麻布……好养豕,食其肉,衣其皮……又善射,发能人人目,弓长四尺,力如弩,矢用楛,长一尺八寸,青石为镞,镞皆施毒,中人即死。”这裹记载西汉时期的挹娄人已经有“五谷”,并且养猪,其实挹娄人的先世肃慎已经有了原始农业,并开始饲养猪,这已被考古发现所证实。牡丹江流域的莺歌岭、东康、牛场、大牡丹、渤海砖厂等遗址,舆上述记载基本相合,是肃慎——挹娄人的文化遗传。莺歌岭遗址位於牡丹江流域镜泊湖畔,1963年发掘,出土了大量的农业生产工具,证明这时的黑龙江地区已经产生了农业并有一定程度的发展。该遗址文化堆积较厚,分为上、下两层,两层均发现有半地穴式居住址。上层经测定距3千年左右(已进入青铜时代),下层距今约4千年,与肃慎人活动的时间相符。下层石器打制的多一些,上层则以磨制为主。出土的农业生产工具有石锄、石刀、石磨盘、磨棒、石杵、石斧、石锛等;捕猎工具有矛、齿轮状石器等。石刀、石锄、石斧的种类也多样化,如石刀有长方形和平背弧刃形两种;石锄分有肩和亚腰形两式;石斧、石锛等也有多种形式。陶器的种类较之新开流、昂昂溪也丰富起来,种类有甕、罐、。碗、盆、盘、杯、釜、甑等。遗址的骨器也很发达,有锥:

 

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